La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha señalado que el cultivo de la viña y la obtención de vinos “necesitará cada vez más conocimiento y soluciones innovadoras ante el cambio climático”.
Durante la inauguración de la jornada ‘El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático’ en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo de València, Elena Cebrián ha señalado algunos de los efectos del incremento generalizado de temperaturas y de unas menores precipitaciones, tales como el aumento de la acumulación de azúcares de la uva y su adelanto temporal con respecto al momento óptimo, dificultando al viticultor detectar el momento preciso para la cosecha, entre otros.
A este respecto, la titular de Agricultura y Medio Ambiente ha indicado que, desde la conselleria, en colaboración con el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), la Universitat Politècnica de València, a través de la Cátedra de Cambio Climático y otras universidades se están elaborando planes para formar e investigar en nuevas estrategias de gestión que incluyan los retos en el ámbito agrario y su adaptación a los efectos del cambio climático.
Ante un auditorio de productores, bodegueros, investigadores y técnicos, Elena Cebrián ha apuntado a nuevas estrategias de gestión como la adaptación del mapa vitícola, de sus escenarios y sus potencialidades; la mejora vitícola y enológica y la optimización de las relaciones con la distribución, el consumo y la integración en el territorio.